紅燒青佔魚的家常做法

第一、 青佔魚清洗乾淨，去掉內臟，瀝乾水分，備用。或者用廚房紙擦掉水分。

第二、 準備好適量的姜蒜，姜切成薑片，蒜頭切碎。

第三、 熱鍋下油，放入姜蒜煸香，然後再把青佔魚放入鍋中，加入適量的豆瓣醬，煎幾分鐘。

第四、 然後倒入適量的開水，開水要把青佔魚給淹沒，撒入少許的鹽、白砂糖、老抽，大火燉。

第五、 燉到快收汁的時候，即可關火，撒上蔥花，美味的紅燒青佔魚就做好了。