燒肥腸的家常做法

紅燒肥腸是川菜中比較經典的一種烹飪方法，不僅味道濃郁，而且下飯開胃

黃豆和黑豆用熱水泡發好。

肥腸剝去油脂，用麵粉、醋反覆搓洗乾淨改刀汆水，備用

調味香料準備好

鍋洗淨，燒熱後加入適量的食用油，倒入肥腸，炒幹水分

倒入備好的香料，小火煸炒一會兒

加入適量豆瓣醬，適量醬油，撒上白糖適量，繼續小火煸炒

待鍋中炒出紅油後，倒入泡好的雙豆，翻炒均勻

加入適量的水，大火煮開

轉入高壓鍋壓30分鐘即可