剩米飯2碗，肉餡100克，白菜300克，大蔥1根，麵粉2杯，鹽 ，醬油 ，十三香。
做法：
1、將剩米飯放到菜板上，刀用清水衝一下或抹上一層油，然後將米飯剁稍微碎一點放入大一點的盆中。
2、將肉餡也放入米飯中。
3、將白菜清洗乾淨，然後先切成細絲，再切成細末也放入盆中。
4、將蔥切成末和醬油、十三香、鹽一起放入盆中。
5、用手捏拌著將所有的原料和調料都拌勻。
6、倒入麵粉，然後攪拌均勻，邊拌邊分次灑一些清水，一次放一點就可以，只要將所有的原料攪拌成不流動的可成型的軟泥狀即可。
7、然後用一隻手擠丸子，另一隻手拿著勺子在油中沾一下，丸子放進去先不要動，等到丸子表面變硬了，用筷子一劃拉就全部分開了。
8、用中小火將丸子炸到金黃色撈出即可。
