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紫菜開水下鍋,稍微滾開即可。原料:紫菜、海米各10克,雞蛋1個,水,植物油、鹽、雞精、胡椒粉、蔥、香菜各少許,醋少許,味精一點。
1、將海米用開水泡軟。
2、雞蛋磕入碗內攪勻。
3、香菜擇洗乾淨,切成小段,蔥擇洗乾淨,切成蔥花。
4、紫菜撕碎,放入湯碗內。
5、炒鍋置火上,放油燒熱,下蔥花般鍋。
6、加入適量清水和海米,用小火煮片刻,放鹽。
7、淋火雞蛋。
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