紫菜蛋花湯做法

1、將紫菜洗淨撕碎放入碗中，加入三分之二的蝦米。

2、在鍋中放入適量的水燒開，然後淋入拌勻的雞蛋液。

3、等雞蛋花浮起時，加鹽、味精然後將湯倒入紫菜碗中、淋2，3滴香油，最後

4、紫菜是海產食品，容易返潮變質，應將其裝入黑色食品袋置於低溫乾燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營養。

5、紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的時候可先倒在漏勺中，並且在下入鍋中時，火要大，而且要不停地攪拌，以免蛋形成塊而不起花。