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準備材料:
蝦乾、蔥、薑片 、料酒、雞精、糖。
做法:
1、將蝦乾放在容器里加些溫水,浸泡1個小時左右。
2、然後將水倒掉,放入蔥、薑片 、料酒、雞精、糖,蒸半個小時左右。
3、將蝦乾剝掉外殼待用。
4、在鍋中放入油,蔥、姜煸炒出香味,再放入鹹肉煸炒,和蝦乾、蔬菜一起倒入事先淘好的大米中,加適量的鹽、雞精攪拌均勻,將米飯蒸熟即可。
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