由於各家用的大米品種不盡相同，米粒漲發情況不同，偏愛吃米飯的軟硬不同，所以加的水多少不同，因此用蒸好的米飯稱重來計算熱量是不太準，或不太有普遍意義的，用生米計算才相對準確。不過一般，我們說100克大米含有79克的碳水化合物。
米飯1碗(瓷碗)(200克)232大卡(一般家裡的碗,盛的米飯200克約232大卡)
米飯1盒(快餐飯盒)(300克,滿滿一盒，與餐盒高度齊平,壓的緊緊的348卡)
米飯的營養素含量(每100克):熱量(大卡)116.00碳水化合物(克)25.90
脂肪(克)0.30蛋白質(克)2.60
