張家口壩上莜麵三下鍋的做法

張家口壩上莜麵三下鍋的做法如下：

食材：

臘肉、大蘿蔔、豆腐、蔥、姜、蒜、紅辣椒、豆瓣醬、醬油、料酒、雞精。

方法：

1、臘肉切片備用；

2、鍋內放兩勺油，炒香蔥、姜、蒜，放入適量的辣椒和豆瓣醬；

3、加入臘肉，炒勻炒香；

4、把炒好的材料放到小砂鍋中，然後加水。燒開後，放入適量的蘿蔔塊和豆腐塊；

5、大火燒開後，轉小火，燉30分鐘；

6、30分鐘後，加入適量的料酒、醬油、雞精；