番薯葉煮炒好吃起來帶苦會有毒嗎

番薯葉炒好後，吃起來帶苦會沒有毒。紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜紅薯葉盲症等保健功能。

正確的做法：

1、將番薯葉的老葉及老梗去掉，洗淨，沸水中焯一下，撈出瀝乾水。

2、將蒜切成小片。

3、鍋燒熱，放入適量油，加入蒜片炒香。

4、蒜炒香後，放入紅薯葉大火快炒，加入1小勺鹽，少量雞精，起鍋裝盤。