炒餅 做法

炒餅做法如下：

1、準備100g豆芽、20g蔥花、200g油餅、10g鹽、20g油、10g生抽。

2、將油餅切成條狀備用；鍋中倒入油，放入蔥花爆香。

3、再放入豆芽進行翻炒，待其變軟後，放入油餅、鹽、生抽，再翻炒均勻即可。

炒餅漢族麵食，北方地區主食的一種，多見於山西、河北、河南、北京一帶。是把即將熟餅切成細條或絲狀，然後加油爆炒而成。分素炒和肉炒，前者只放綠豆芽做輔料。