麻蛤肉做的菜有哪些

爆炒麻蛤：

主料：麻蛤肉200克、蔥適量、青蒜適量、蒜頭適量、姜適量。

輔料：生粉適量、鹽適量、油適量、醬油適量、料酒適量。

步驟：

1、毛蚶肉中加入適量生粉和鹽，一起搓揉2分鐘，用清水沖洗，然後再加入生粉和鹽繼續搓揉一遍，用清水洗乾淨即可；

2、姜去皮，切成絲，蔥分蔥白和蔥綠兩部分，分別用斜刀切成片，蒜頭去皮，切成片。 取小碗，用適量生粉加適量清水勾芡；

3、熱鍋入油，將薑絲蒜頭爆香；

4、再加入蒜白部分，一起煸炒