燒烤五花肉不用去皮。
主料:五花肉300克、生菜1棵。
調料:耗油適量湯匙、五香粉適量、豆瓣醬1湯匙、生抽適量、料酒適量、香油適量、白糖適量、幹辣椒2個、蔥1小段、姜1小塊。
做法:1.選用精五花肉;
2、把五花肉切成薄片;
3、加入耗油、豆瓣醬、生抽、五香粉、料酒、香油、白糖攪拌均勻;
4、再加上蔥姜,放入冰箱醃製3小時以上;
5、拿出後,攪拌均勻備用;
6、把生菜摘洗乾淨後,瀝乾水分;
7、煎鍋注入少量的植物油,下入幹辣椒;
8、下入醃製好的五花肉片同辣椒一起煎制;
9、用小火煎,將兩面煎熟;
10、取一生菜葉,放入煎好的五花肉,捲起來即可享用。