用料：沙蔘30克，玉竹30克，蘋果一個，排骨半斤，南北杏少許，生薑2片，
做法：1.將沙蔘玉竹和南北杏用清水洗乾淨，排骨切段放進水裡燒開後除去浮沫和血水。
2、 再將排骨放進湯褒里加入適量的清水，放進2片生薑，燒開後加入其餘各料再次燒開轉文火煲足2小時，加鹽調味即可。
功效：沙蔘：養陰清肺，祛痰止咳。治肺熱燥咳，虛癆久咳，陰傷咽乾、口渴。玉竹：玉竹味甘，性平；歸肺、胃經；質潤和降，具有潤肺滋陰，養胃生津。蘋果：含有人體所必須的胡蘿蔔素、維生素C、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂等。能提高肝臟的解毒能力，降低血膽固醇和血脂含量，減緩老人動脈硬化過程，有效地預防冠心病。
