求宿遷擀麵皮的湯汁的正宗做法

將高筋麵粉先用清水和勻，揉成較硬的麵糰，然後用清水洗滌，每次洗出的面水倒入盛器中，讓其沉澱；將面水沉澱5小時，過濾掉沉澱物，倒入盛器中備用；將500g水和盛器中面水進行混合並加熱，加鹽8克，味精5克，醬油12克，炒好的海帶末7克，湯汁就完成了。