請問怎樣炒蘿蔔絲可以不苦

瘦肉炒蘿蔔絲。做法如下：

原料：裡脊肉300克、白蘿蔔1個、紅青椒各1只、蔥、姜、蒜適量。鹽、生抽、老抽、料酒、澱粉適量。

步驟：

1、將瘦肉切成絲，調入鹽、生抽、老抽、料酒、澱粉攪拌均勻，白蘿蔔和紅青椒切成絲待用。

2、鍋中倒入油，爆香蔥、姜、蒜，倒入肉絲快速炒至肉發白，盛出裝盤。

3、用鍋內餘油，倒入紅椒和青椒絲、蘿蔔絲煸炒片刻，再倒入肉絲炒勻。

4、關閉煤氣灶爐火，1至2分鐘後，盛出即可食用。