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炸蘿蔔丸子時,將蘿蔔用鹽醃一分鐘左右,炸的蘿蔔丸子不會有苦澀感。
炸蘿蔔丸子的做法:
1、將蘿蔔去皮、洗淨後,放入適量的鹽,並攪拌均勻;
2、醃製半個小時左右,放入生薑、蒜末;
3、將蘿蔔絲放入雞蛋和胡椒粉中,並攪拌均勻;
4、放入澱粉、麵粉,做成丸子狀,並放入油鍋中,炸至金黃色即可完成蘿蔔丸子。
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