乳酪和黃油的不同

乳酪和黃油是本質區別的東西。

乳酪：是一種用奶放酸之後增加酶或細菌製作的食品。通常是以牛奶為原料製作的，也有以山羊，綿羊或水牛奶。大多乳酪呈乳白色到金黃色。傳統的乾酪含有豐富的蛋白質和脂肪，維生素A，鈣和磷。現代也有用脫脂牛奶作的低脂肪乾酪。

黃油：是用牛奶加工出來的。把新鮮牛奶加以攪拌之後上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的產物。主要用作調味品，營養很好但含脂量很高。