山藥泡菜的醃製方法和配料

山藥泡菜材料：山藥200克。

山藥泡菜調料：辣椒末、蒜泥、鹽、白砂糖、辣豆瓣醬、醋、香油各適量。

山藥泡菜做法如下：

1、山藥洗淨，去皮切片，放鹽拌勻，醃30分鐘，沖洗瀝乾。

2、盆中放紅辣椒末、蒜泥、白砂糖、辣豆瓣醬、醋、香油拌勻。

3、加入山藥片，拌勻醃1天即可。

提示：食用時可以放入辣椒油。