做咖哩可以放牛奶嗎

做咖哩可以放牛奶，加牛奶可以讓咖哩更濃郁。待咖哩煮至差不多要粘住鍋底時，加入椰漿或牛奶，材料一溼，又要再繼續炒，炒至半生熟，把材料轉放進一個鍋中，再加大量的椰漿或牛奶進去煮，煮至全熟為止。煮咖哩時加點牛奶，不僅有助於中和咖哩本身的辛辣味和洋蔥的嗆味，還可以讓食物更香甜，濃郁。