1、做法一，首先將豬肉的血水洗乾淨，再將它切絲，因為豬肉比較腥，那麼還需將它醃製了，取適量的生薑、料酒醃製十分鐘。將洋蔥的外衣剝除了，再將它洗淨。切片備用。這時就可以熱鍋了，等油熱了就可以倒入肉絲，迅速翻炒，不一會兒顏色就變了。那麼這個時候就可以加入洋蔥了，翻炒一段時間後就可以進行調味了，加入適量的生抽、食鹽、白糖、味精等等，翻炒幾下就可以出鍋裝盤食用了。
2、做法二、首先將洋蔥的皮去除了，再將它放入冷水中浸泡一會兒，隨後將它切塊備用。、隨後將裡脊肉放入清水中洗淨，切成薄片，還要進行醃製，加入辣椒、成仇、澱粉、料酒攪拌均勻靜置十分鐘。這時就可以熱鍋了，等油熱了，就可以將肉絲放入鍋中，等顏色變了，就可以加入洋蔥。不一會兒，就有一陣香味出來了，那麼就可以進行調味了，加入適量的食鹽、味精、雞精翻炒幾下就可以吃了。
