碗裝梅菜扣肉怎麼加熱

碗裝梅菜扣肉是需要放在微波爐加熱3分鐘才能吃的，梅菜扣肉(英文名:Porkwithsaltedvegetable)也稱為燒白，是漢族傳統名菜，屬粵菜客家菜。

通常是將五花肉上湯鍋煮透，加老抽、油炸上色，再切成肉片。之後加蔥、姜等調料炒片刻，再下湯用小火燜爛。五花肉盛入碗裡，上鋪梅菜段，倒入原湯蒸透。走菜時，把肉反扣在盤中。

成菜後，肉爛味香，吃起來鹹中略帶甜味，肥而不膩。