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蓮藕熟吃有和脾胃的功效,平菇有祛除風溼,清熱解毒,緩解手足麻木的功效,兩者在一起食用不會毒副作用。
平菇煮藕材料:鮮平菇250克、鮮藕250克、白糖50克、青辣椒、紅辣椒。
步驟:1.將平菇去柄並洗淨,切成菱形塊,鮮藕洗淨並去皮,切成與平菇相應的菱形片,青辣椒和紅辣椒洗淨並切成絲;
2、炒鍋上火後加入適量白糖和500克清水,燒沸後加入平菇片、藕片;
3、煮熟後將平菇片、藕片出鍋裝盤;
4、將鍋內的糖汁用小火熬濃,撒入青、紅辣椒絲,攪拌勻後澆在平菇片和藕片上即可。
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