蘇打發饅頭的方法

小蘇打主要就是用來發麵的，當面粉成功發酵之後顏色很漂亮，還會變得很鬆軟和有彈性。那麼蘇打發饅頭的方法是什麼呢？首先在溫水中倒入適量的酵母粉，充分攪拌均勻後放置10分鐘左右的時間。把麵粉倒入到盆中，中間弄個小洞出來，逐漸加入酵母水和小蘇打粉，充分攪拌均勻變成絮狀。盆子裡面放上一層很薄的乾麵粉，揉好麵糰放進去，之後用溼布蓋住放在溫暖的地方發酵，大概一個小時左右面團就會發到兩倍左右，內部呈現出來的是蜂窩狀。之後就能做成饅頭，然後上屜用大火蒸30分鐘左右的時間即可。