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做春尖炒蛋一共4個步驟,需準備食材:香椿、雞蛋2個、鹽適量。以下是春尖炒蛋的詳細操作步驟:
操作/步驟
1、將香椿清洗淨焯水
將香椿清洗乾淨;然後放入沸水鍋中,焯煮1分鐘左右,然後取出過涼水。
2、雞蛋中放香椿鹽
雞蛋磕入碗中,下入切碎的香椿,調入適量鹽,攪拌均勻即可。
3、油熱後倒入香椿蛋液
起鍋,倒入適量食用油,油熱後倒入香椿蛋液。
4、煸炒至蛋液凝固
煸炒至蛋液凝固即可裝盤出鍋。
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