餛飩皮怎麼做

食材：高筋麵粉500克、鹽15克、澱粉適量。

做法：

1、選擇高筋麵粉500克，用鹽15克溶化於200克水中，然後將鹽水合面，如果太硬，可稍加一點兒水。

2、用力地揉成麵糰。成團後用溼布將麵糰包好，餳發一二十分鐘。

3、將餳好看揉搓成長條狀。用撖麵杖壓開，成長片，然後上杖卷，邊卷邊壓，此時鬆開麵皮，撒上幹澱粉，再用杖卷壓。

4、重複步驟三數次，可以將麵皮又能疊起來，切成想要的大小即可。