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香菇山藥燉雞的做法
主料:雞肉、山藥。
配料:油、鹽、香菇、生薑。
步驟:
1、雞肉買回後洗淨,切小塊後焯水備用;
2、山藥去皮後泡入鹽水中防止氧化;
3、香菇泡軟備用;
4、焯水後的雞肉入鍋加一大碗冷水,開中火煮開後,轉小火二十分鐘左右;
5、加入適量精鹽;
6、放入泡好的香菇及切好的山藥,蓋上蓋子再煮個二十分鐘,山藥煮軟即可。
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