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怎樣做羊雜
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主料:羊雜碎適量。配料:蔥薑蒜、青椒、鹽、味精、雞精、花椒麵、辣椒麵、醬油。
步驟:
把羊雜洗淨,用開水焯一下去除血水,撈出備用。蔥切段、姜蒜切碎,青椒切段備用。鍋中倒油加熱,放入姜蒜爆香,然後放入焯好的羊雜碎翻炒至
變色
。加入蔥、青椒倒入適量的清水略微燜煮。加入鹽、味精、雞精、花椒麵、辣椒麵、醬油調味。翻炒均勻後蓋上蓋子燜煮,然後撒上香菜出鍋即可。
標籤:
羊雜
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