怎樣炒絲瓜不變黑

炒絲瓜共分為3步，需準備的食材有絲瓜、大蒜、鹽、蠔油。以下是炒絲瓜的詳細步驟：

操作/步驟

1、處理食材

絲瓜去皮洗淨，切成小塊，蒜去皮剁成蒜蓉。

2、將絲瓜炒出水

熱鍋倒油，放入蒜蓉爆香，再倒入絲瓜塊翻炒出水。

3、加調料出鍋

加入蠔油、鹽，小火燜熟即可出鍋。