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如何煮酸甜排骨
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菜譜配料: 豬小排半斤,醬油三湯匙,醋一湯匙,料酒一茶匙,魔廚高湯一茶匙,太古冰糖五顆。
製作過程:
豬小排洗淨後放入鍋中。用小碗將醬油、醋、料酒、魔廚高湯、太古冰糖攪勻後倒在排骨上,再加入蓋過排骨的水,大火煮滾後改小火燜至
湯汁
收幹,將排骨與鍋底收乾的醬汁拌勻,即可出鍋。
溫馨提示:
要注意掌握火候,汁收幹馬上關火攪拌。醬油、醋、糖的比例可依個人
口味
而變。
標籤:
酸甜
排骨
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