大白菜可以生吃嗎

可以生吃。雖然大白菜可以生吃，但是要注意清洗乾淨。大白菜生吃反而比熟吃更加有營養，高溫加熱反而會讓大白菜損失部分的營養物質。生吃大白菜可以有效補充人體所需的維生素C、維生素E、茁-胡蘿蔔素等，加熱很容易損失這幾種營養，所以生吃大白菜比較營養。大白菜的維生素含量比番茄更高，抗衰老的效果明顯。