臭鹹鴨蛋怎麼醃製

配料：新鮮鴨蛋，鹽。

1、製作時將新鮮鴨蛋洗淨，於陽光下晒至殼幹；

2、用水加適量鹽煮沸、待涼；

3、將鴨蛋放置於容器內，倒入鹽水；

4、待水面淹沒容器口即可；

5、密封容器，內部空氣排空；

6、靜置7至10天，即可取出食用。