酵母發麵一般發多長時間

如果麵糰是在大概溫度能達到25至35度之間，那麼，加上0.5百分之的酵母粉，再加上一些水，那麼只要放置20分鐘左右，面就能發好，不過，如果有時間的話，能夠發上30分鐘效果就更好了，和麵的具體步驟：

1、先把適量的麵粉倒在和麵盆中;

2、然後按照酵母和麵粉1比200的比例把酵母放到碗中，用溫水化開，溫水的溫度和體溫差不多就可以了;

3、在麵粉中挖一個洞，然後把酵母水倒進去，再把麵粉和酵母一塊活一活;

4、再準備好一點溫水，倒進洞裡，和麵;

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