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主料:蒜薹100g、蜂蛹250g、黃豆芽200g。
輔料:油適量、鹽適量、味精適量。
做法:
1、蒜薹洗淨切段,黃豆芽洗淨控幹水;
2、倒入鍋中適量的水,等水煮沸後,將蜂蛹倒入開水中;
3、氽燙一下就馬上撈出來瀝乾,氽燙蜂蛹的速度要快;
4、在熱鍋中放入冷油,倒入瀝乾的蜂蛹;
5、翻炒至香味出來;
6、加入蒜薹繼續翻炒;
7、倒入豆芽,加適量鹽翻炒, 炒熟後加入適量味精即可。
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