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什麼魚清蒸好吃又不很貴

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什麼魚清蒸好吃又不很貴

首選鯧魚,肉厚剌少、味道鮮美、營養豐富;

做法:

1、準備好材料

2、魚洗淨後在魚身兩面劃上花刀,不但容易蒸熟,也更入味;

3、把魚放入碗中,加入蔥、姜,鹽和一湯勺料酒,抓勻醃製15分鐘左右;

4、在盤底鋪上一層蔥、姜,再放上醃製好的魚;

5、鍋裡水燒開,放入魚蒸6到8分鐘左右,關火後再虛蒸2分鐘;

6、蒸熟的魚取出;

7、淋入適量蒸魚鼓油;

8、撒上紅椒絲和蔥絲,然後澆上少許熱油即可。