雞肉不新鮮是什麼味道

雞肉不新鮮時會散發出一股難聞而且刺鼻的腥臭味，這是因為雞肉內部已經被細菌侵害，從而導致雞肉變質、發酵，所以才會釋放出難聞的氣味，並且發生變質後的雞肉最好不要食用。

雞肉(chicken)，指雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品，以免引起肥胖。