怎麼做蛋撻液

1、 先把3個雞蛋，1個蛋黃磕入碗中攪勻，再將150克水燒開，加入白糖，化成糖水，把蛋黃液、糖水、半杯煉乳倒在一個容器中，充分攪拌後放入冰箱冷藏，冷卻即可。

2、準備材料：鮮奶油210克、牛奶165克、低筋麵粉15克、細砂糖63克、蛋黃4個、煉乳15克，將鮮奶油、牛奶和煉乳、砂糖放在小鍋裡，用小火加熱，邊加熱邊攪拌，至砂糖溶化時離火，稍微放涼，然後加入蛋黃，攪拌均勻即可。