豬肉丸子太鬆了怎麼辦

豬肉丸子太鬆了可以再加入適量澱粉，攪打上勁，捏丸子時一定要確保肉丸子被擠壓得很牢固，這樣丸子才不會鬆。注意豬肉丸子需要確保肥肉和瘦肉的比例，一般建議6廋肉比4肥肉的比例，或者7廋肉比3肥肉。豬肉丸子用豬肉做的丸子。在豬絞肉中加入醬油、鹽、糖、胡椒粉、酒、蔥白攪勻並攪出筋；蔥切斷，紅蘿蔔切片，鳳尾菇撕小備用，肉搓成小丸子即可烹飪。