材料：豬肉餡500g、白糖適量、鹽適量、大蔥適量、五香粉適量、雞蛋1個、麵粉適量、澱粉適量、午餐肉調味料適量、薑蓉適量；
步驟如下：
豬肉餡加適量水攪勻，再加五香粉；加一勺薑蓉，把大蔥切碎末，放到肉餡裡攪拌，加一勺鹽，加一大勺白糖用筷子順著一個方向攪拌，並把肉餡用筷子撅起一團，在盆裡摔打；把全部肉餡都摔打後 ，加入一個雞蛋繼續攪拌，加入適量麵粉再攪拌；加入玉米澱粉，繼續攪拌，把肉餡繼續攪拌使之上勁，肉丸從虎口處擠，用勺子把肉丸放進冷水裡，邊擠得時候，邊小火燒水。等全部肉丸都擠完後，再把火開大，不要用鏟子翻動，待肉丸煮成型之後，再用勺子推動，撇去浮沫待丸子都浮上水面，再煮一分鐘，撈出即可。
