炸豬肉丸子的肉餡用打花椒水嗎

炸豬肉丸子的肉餡需要加入花椒水，做法如下：

首先把草魚肉，豬肉用攪拌機攪成餡狀；然後將大蔥，薑片去皮，分別切碎；所有食材放入攪拌機中加入食用鹽，蠔油，澱粉和啤酒再次攪10分鐘；餡料裝入容器中，右手拿勺左手抓肉餡擠出丸子；放油鍋中炸熟，炸的時間控制在5分鐘左右，炸的時間過長肉會太老；撈出晾乾油即可完成。