家常蒸蛋怎麼做

1、將雞蛋打碎在一個小盆裡，放少許鹽和味精，用筷子打勻；

2、然後一邊加水，一邊繼續用筷子攪拌；

3、水最好是隔夜的熱水或是溫開水，想加多少水就加多少水，可以加滿小盆；

4、只是一定要攪拌均勻，然後把上面的浮沫用小勺撇去；

5、可以切些蔥末灑在上面，也可以不放，然後上鍋蒸；

6、熟後加醬油和香油，就可以享用了。