胡籮卜怎樣做餃子餡

食材：豬肉餡500g、胡蘿蔔2根、油適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、餃子餡調料適量、料酒適量、蔥適量、姜適量。步驟：1、 準備好原料，面提前和好。2、 胡蘿蔔用擦子擦成絲，用刀剁碎。3、 鍋內放油，可以適量多放點，放入蔥花和薑末爆香。4、 放入胡蘿蔔末翻炒，炒熟。5、 蔥切末。6、 肉餡加料酒向一個方向攪拌上筋，中間可以適當加些清水。7、 肉餡中放入炒好的胡蘿蔔和蔥末，放入餃子餡調料、鹽、生抽、老抽、香油，攪拌均勻。