食材：麵粉、豬肉、茴香菜、酵母粉、鹽、醬油、植物油、雞精、香油、胡椒粉。
做法：
1、麵粉內加入溫水沏開的酵母粉，先和成絮狀面，一邊加水一邊和成光滑的麵糰。
2、將肉切片，加1湯勺醬油，1克鹽，少許胡椒粉、雞精，拌勻待用。
3、茴香擇洗乾淨，控水，切末，與肉片混合，加入3克鹽，5克植物油，少許雞精、香油，調拌均勻。
4、麵糰發酵到2至3倍大小，揪成均勻的小面劑子，壓成中間厚，邊緣薄的麵皮。
5、夾入適量的餡，姆指和食指配合，把麵皮兒的邊緣捏成褶。
6、包好的包子，直接放到刷了一層植物油的鏊子裡。開啟中火，烙一段時間，至底上微黃。
7、加入半碗開水，大約不超過包子的三分之一，然後蓋上蓋子，轉中大火，約10分鐘即可。
