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用料:麵粉,水適量,油適量。
具體做法如下:
1、麵粉和水和在一起,充分攪拌,和成糊;
2、鏊子是烙煎餅的炊具,是一塊圓形金屬板,下面有三個腳支撐。在鏊子下面燒上火,等鏊子熱了,用油刷在上面抹一抹,舀一勺麵糊,用刮板來回均勻地塗抹在鏊子面上;
3、麵糊塗勻,邊上沒有塗抹到的,補勻,則烙出來的煎餅圓,烙熟之後,用鏟子剷起一點邊,用手揭即可完成。
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