風乾羊肉的做法

風乾羊肉是將羊肉醃製好後風乾而成的美食，它味道鮮美，營養全面，是人們特別喜愛的美食之一，那麼怎樣做風乾羊肉好吃呢？

將風乾羊肉洗淨剁成塊備用；

取胡蘿蔔兩根備用；

將姜、蒜、桂皮、幹辣椒洗淨切好備用；

在鍋中放入適量油；

加入適量花椒爆香；

加入切好的姜、蒜、桂皮、幹辣椒；

加入適量豆瓣醬炒出香味；

將剁好的風乾羊肉倒入鍋中；

反覆翻炒，炒入味，加入適量蠔油；

將羊肉盛入高壓鍋中，加入適量水，壓10分鐘；

將切好的胡蘿蔔放入鍋中；

待胡蘿蔔煮熟後起鍋，美味的風乾羊肉就做好了。