韭菜炒生蠔肉的做法

1、熱水下生蠔，一分鐘出鍋，韭菜洗淨。

2、韭菜切段，生蠔抄水後瀝乾，待用。

3、熱油，蒜蓉、生薑爆香。

4、先下韭菜迅速翻炒。

5、再下焯過水的生蠔。

6、加入調料，迅速翻炒。

7、出鍋前加雞精調味，盛盤。