海兔子炒韭菜的做法

材料：海兔500克、韭菜500克、油適量、鹽適量、生抽適量、蔥適量。

步驟：1.把韭菜摘洗乾淨、切段，海兔去除內臟，沖洗乾淨；

2、鍋燒開水，放入洗淨的海兔焯制，焯制到海兔打卷即成，撈出裝盤備用；

3、熱油，炒香蔥花，再放入備用的海兔；

4、放入適量生抽，加鹽調味，翻炒均勻；

5、放入韭菜，旺火快速翻炒，炒制到韭菜稍稍塌秧，即可關火；

6、出鍋裝盤，即可上桌食用。