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牛肉餅怎麼做比較嫩共有4步,需要的材料有:玉米、西葫蘆、洋蔥、熟小米、牛柳、雞蛋、澱粉、攪拌機。以下是牛肉餅怎麼做比較嫩的詳細操作:
操作/步驟
1、玉米西葫蘆焯水
取鍋燒水,玉米、西葫蘆焯水3分鐘。
2、玉米洋蔥等攪打成泥狀
把玉米、西葫蘆、洋蔥、熟小米、牛柳、蛋清、澱粉倒入攪拌機,攪打成泥狀。
3、肉泥壓平成餅狀小火煎
用勺子將肉泥壓平成餅狀,小火煎5分鐘。
4、肉餅表皮刷蛋液煎熟
在肉餅表皮鋪撒上黑芝麻,兩刷上一層蛋黃液,煎至熟透即可。
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