豆腐餡餃子的餡如何調

調豆腐餡餃子需準備食材：北豆腐、雞蛋、瘦肉餡、蔥姜、花椒粉、生抽。一共三個步驟，下面是調豆腐餡餃子的詳細操作：

操作/步驟

1、豆腐切丁

豆腐切丁，不用切太碎。

2、炒雞蛋

切蔥花、姜，下鍋炒雞蛋。

3、翻炒

熱鍋涼油，下肉末、薑末、蔥花炒，然後加入豆腐丁、雞蛋碎翻炒，加鹽、生抽、花椒粉調味即可。