材料:麵粉300克、醬du牛肉200克、牛肉粉20克、鹽5克、生抽1湯匙、蔥適量、黃瓜1個、香菜適量。
具體做法:
1、在麵粉中加適量水,攪成面穗。
2、將面穗合成麵糰,放旁邊醒發20分鐘。
3、用壓面機壓出光滑麵皮,再壓出麵條。
4、在鍋內放水,點火燒開,放入麵條煮熟。
5、將麵糰撈出放入涼開水中過涼,留著備用。
6、用菜刀將準備好的黃瓜還有蔥切絲,放一旁備用。
7、鍋燒放水燒開,加入牛肉粉,生抽,鹽,蔥絲。
8、將麵條盛入碗中,在麵條上放醬牛肉、黃瓜絲。
9、澆入之前熬好的牛肉湯,點綴香菜,這樣牛肉麵就做好了。