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麵粉的話選擇家用麵粉就可以。
主料:蓮藕600g,麵粉150g,輔料油,鹽,胡椒粉,香菜20g。
做法:
1、蓮藕洗淨去皮。
2、擦成細絲。
3、加上鹽、胡椒粉、生抽調味。
4、放入麵粉和香菜。
5、和成比較稠的糊。
6、準備一個小丸,以及一把小鐵勺。
7、每次小勺先沾下水,然後取出一個丸子的份量。
8、用小勺取好麵糰,摔打在麵粉中,反覆做出丸子的形狀。
9、放在六成熱的油鍋裡。
10、慢慢放入丸子。
11、用中火炸成金黃。
12、撈出丸子,瀝去多餘的油。
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